在豐富的飲料產(chǎn)品中，涼茶應該算是最能代表中國傳統(tǒng)文化與技藝的品類之一。近日，新華食品探訪了位于杭州市下沙經(jīng)濟技術(shù)開發(fā)區(qū)的加多寶工廠，近距離觀察了這個傳統(tǒng)技藝與現(xiàn)代化生產(chǎn)相結(jié)合的現(xiàn)實范本。

與加多寶多年來熱鬧的多元化營銷相比，加多寶的工廠顯得十分安靜。在產(chǎn)品庫房，數(shù)萬箱的涼茶成品正在等待最后的質(zhì)量檢查，之后就可以發(fā)往各地進行銷售。

在生產(chǎn)車間，成套的現(xiàn)代化大型設備正在進行涼茶的生產(chǎn)、灌裝、殺菌，產(chǎn)品碼放等簡單的機械工作也由機器代勞，車間內(nèi)為數(shù)不多的的工作人員主要負責各環(huán)節(jié)的質(zhì)量篩查。據(jù)了解，加多寶所開創(chuàng)的“集中提取，分散灌裝”的現(xiàn)代化工業(yè)生產(chǎn)模式，保證了涼茶生產(chǎn)的標準化和產(chǎn)品新鮮度、品質(zhì)、口感的一致性，為涼茶的產(chǎn)業(yè)化發(fā)展奠定了良好的基礎(chǔ)。

在與加多寶集團品質(zhì)及資源管理部科學事務經(jīng)理周宗國的對話中，他提到最多的詞就是“質(zhì)量管控”。

“加多寶的飲料罐十分飽滿，非常不容易捏變形。”周宗國向新華食品介紹了一個小細節(jié)，“這樣如果罐身有微小的漏損，消費者都可以很容易辨別出來，從而避免買到受污染的產(chǎn)品。”

據(jù)了解，加多寶在行業(yè)內(nèi)首推“360度品質(zhì)管理體系”，即從本草原料種植到每一罐涼茶被分銷到各地，加多寶都在嚴格按照標準進行監(jiān)管。

在原材料供應上，加多寶采用“公司+基地+農(nóng)戶”合作種植和定向采購的模式，在全國建立了超過12萬畝種植基地；在加工環(huán)節(jié)，一罐涼茶從基地選擇到出廠需要經(jīng)過55道檢驗環(huán)節(jié)、460項質(zhì)量檢測指標，每批產(chǎn)品需進行5342項檢測；在產(chǎn)品出廠后的流通環(huán)節(jié)，加多寶亦派專人進行督導。

據(jù)介紹，加多寶集團目前在廣東省東莞市、福建省石獅市、青海省格爾木市等地建立了共十個生產(chǎn)基地，旗下產(chǎn)品包括“加多寶涼茶”以及“昆侖山雪山礦泉水”。加多寶杭州工廠投產(chǎn)于2009年2月，在職員工419人，主要進行金罐加多寶涼茶的生產(chǎn)，日最大產(chǎn)量13萬8000箱，是集團內(nèi)產(chǎn)能最大的一個生產(chǎn)基地。該工廠目前主要供貨華東地區(qū)，以及出口東南亞、美國、歐洲等地區(qū)。

2015年，加多寶推出了飲料行業(yè)首個“金標準”體系，將加多寶“360度品質(zhì)管理體系”從1.0升級為2.0。據(jù)了解，此次升級的2.0版，在原材料管控、過程質(zhì)量管理、流通環(huán)節(jié)質(zhì)量防護等方面進行系統(tǒng)性升級，打造與世界接軌的世界級工廠和“金標準”體系，強化金罐加多寶涼茶在國際市場的核心競爭能力，加快國際化戰(zhàn)略布局。

目前，以“金標準”打造的金罐加多寶已出口全球40多個國家和地區(qū)。周宗國提到，近年來，加多寶在歐美銷量快速增長，“越來越多的老外開始喜歡我們的涼茶產(chǎn)品以及養(yǎng)生文化”。（方瑋晴）