燒烤也有大數(shù)據(jù)了。大眾點(diǎn)評(píng)研究院近日發(fā)布中國(guó)首份《中國(guó)燒烤大數(shù)據(jù)報(bào)告》顯示，全國(guó)燒烤人均消費(fèi)價(jià)格為56.9元，在渤海灣及東南沿海城市，吃一頓燒烤價(jià)位更高，人均消費(fèi)超過(guò)60元。北京人均消費(fèi)位列全國(guó)第七同樣超過(guò)60元，京城“燒烤黨”最愛(ài)吃的食物是雞翅。

在全國(guó)燒烤消費(fèi)最貴的十大城市中，深圳以燒烤人均消費(fèi)71.3元領(lǐng)跑全國(guó)，比全國(guó)燒烤人均消費(fèi)價(jià)格56.9元高出25%左右。一線城市中，上海僅以53.5元排名全國(guó)第31位。在全國(guó)燒烤消費(fèi)最貴的十大城市中，沿海城市占據(jù)六席，福州以69.5元的人均消費(fèi)排名第二。內(nèi)陸城市烏魯木齊以黑馬姿態(tài)居全國(guó)第三，人均消費(fèi)價(jià)格達(dá)到66.8元。大連、�？凇�寧波、北京、沈陽(yáng)、杭州、廣州隨后，人均消費(fèi)價(jià)格均超過(guò)60元。

吃頓燒烤并不便宜，人均花費(fèi)通常比一頓正餐還貴。大眾點(diǎn)評(píng)研究院分析認(rèn)為，沿海地區(qū)海鮮資源豐富，海鮮價(jià)格相比肉類更高，同時(shí)經(jīng)濟(jì)水平較高，造就了燒烤價(jià)格高地。報(bào)告顯示，北京、天津、河南人偏愛(ài)雞翅，廣東人和遼寧人都最愛(ài)牛肉，湖南人最愛(ài)里脊肉，湖北、山西、江蘇、安徽人最愛(ài)五花肉，重慶人則最愛(ài)腦花，山東人最愛(ài)魷魚(yú)。

在北京、天津、上海、廣東等地，燒烤市場(chǎng)成熟度較高，競(jìng)爭(zhēng)激烈，新老商戶更迭較快，第三季度燒烤商戶倒閉率均超過(guò)2.5%。其中北京燒烤商戶倒閉率全國(guó)最高，達(dá)到3.3%。(記者 潘福達(dá))