據(jù)介紹，本次活動由中國公共外交協(xié)會、意大利駐華大使館和世界中國烹飪聯(lián)合會主辦。來自15個絲路國家的駐華使節(jié)、27個國家和地區(qū)、5個國際組織的來賓出席了開幕式。據(jù)悉，為策應(yīng)國家“一帶一路”戰(zhàn)略，加強(qiáng)與意大利等絲路沿線國家及城市的交流與合作，揚(yáng)州申報舉辦了這一活動。目前揚(yáng)州知名餐飲企業(yè)在海內(nèi)外已開設(shè)連鎖店1000余家，該市為德國、加拿大、美國等10多個國家及港澳地區(qū)培養(yǎng)淮揚(yáng)烹飪的研修生1000人以上。

 

　　此次中外絲路城市美食文化活動周期間，還將舉辦7大主題活動，其中有中外烹飪大師交流表演，還有來自意大利、比利時、荷蘭等十幾個國家的百名中外絲路城市嘉賓學(xué)做揚(yáng)州菜，以及中外（意大利）美食展覽展銷及揚(yáng)州食品產(chǎn)業(yè)推介會等。包括古羅馬美食、波斯異域美食、東南亞美食、中國絲綢之路沿線城市的美食匯聚一堂。揚(yáng)州地方餐飲企業(yè)也將推出“紅樓宴”與中外嘉賓現(xiàn)場切磋。另外，中外專家還將就如何走出文化特色的“一帶一路”展開專題研討。