潮州市文物旅游局局長李桂蓉介紹，2014年8月，潮州就憑借潮州菜，入選全球網(wǎng)民推薦的“中國美食城市”。此次開展的“潮州美食大行動”活動，將進(jìn)一步評選出潮州“名食店、名廚師、名手信”、編制一張美食地圖、開拓一條美食路線、推廣一個潮菜標(biāo)準(zhǔn)、打造一個美食集市，讓游客“一圖在手，吃遍潮州”。