想必沒有人不愛吃水果的吧，想想水果就令人想要吃，而水果不單單只是美味，它們還存在著很大的一部分功效的哦，而且我們可以有針對性的進行食用的哦，不的水果有著不一樣的功效哦，而愛吃水果的你一定要清楚的了解這么一些水果到底有著怎樣的功效哦！

 

　　常見水果的營養(yǎng)和食療作用

辣味蔬菜，很多人很喜歡吃。韭菜、大蒜和小蔥3種辣味蔬菜看似不起眼，卻有極高的營養(yǎng)價值，常吃能起到預防疾病，對抗癌細胞的功效。大蒜的保健作用還包括促進新陳代謝，降低膽固醇和甘油三酯的含量，并有降血壓、降血糖的作用，故對高血壓、高血脂、動脈硬化、糖尿病等有一定療效。

原標題：把癌細胞“辣死” 3種辣味蔬菜全部是防癌高手

原標題：把癌細胞“辣死” 3種辣味蔬菜全部是防癌高手

 

你相信嗎?全世界所有癌癥中大約40%是吃出來的，此話并非危言聳聽。最新研究數(shù)據(jù)表明，人類的癌癥80%-90%是自己招惹的，其中45%與飲食、營養(yǎng)因素有關，而其它則是由煙酒引起、空氣污染與水污染所致。

 

因此，專家提醒，抗癌首先是不吃什么，而不是要吃什么。保證“舌尖上的健康”，既可防未病，也可輔助治已病。

 

辣味蔬菜，很多人很喜歡吃。因為作為調料都是非常香的。韭菜、大蒜和小蔥3種辣味蔬菜看似不起眼，卻有極高的營養(yǎng)價值，常吃能起到預防疾病，對抗癌細胞的功效。

 

 

 

一、韭菜有什么營養(yǎng)價值呢？

 

韭菜也是一個營養(yǎng)價值很高的食物。除了含有蛋白質和脂肪和碳水化合物外，更值得向大家推薦的是它的維生素，礦物質。比如2兩的韭菜，食物成分表里記錄的是維生素A： 235微克胡蘿卜素：1410毫克鉀：247毫克。

 

韭菜：維生素和胡蘿卜素這樣的數(shù)值高意味著什么呢？這對于提高視力，緩解眼睛疲勞，對于長時間用電腦的人非常合適，而且胡蘿卜素高這對于增強免疫力，預防腫瘤，抗氧化抗衰老很有益處啊！鉀含量高的食物很適合高血壓的人吃。中醫(yī)說韭菜還能益肝健胃：韭菜含有揮發(fā)性精油及硫化物等特殊成分，散發(fā)出一種獨特的辛香氣味，有助于疏調肝氣，增進食欲，增強消化功能韭菜炒雞蛋，韭菜烙餅子，韭菜餃子都很好的。

 

選購

 

市場上的韭菜一般有寬葉和窄葉兩種，窄葉韭菜的葉子細長，顏色較深，纖維量高，香味濃厚。寬葉韭菜的葉片寬厚，顏色較淺，比較柔嫩，味道稍淡。購買時根據(jù)個人喜好選擇寬窄葉的韭菜即可，對于葉子枯萎、變黃、有蟲眼的韭菜不要購買。

 

吃法

 

1.韭菜可以炒、拌，做配料、做餡等。

 

2.春節(jié)食用有益于肝。初春時節(jié)的韭菜品質最佳，晚秋的次之，夏季的最差，有“春食則香，夏食則臭”之說。

 

3.隔夜的熟韭菜不宜再吃。

 

4.韭菜與蝦仁配菜，能提供優(yōu)質蛋白質，同時韭菜中的粗纖維可促進胃腸蠕動，保持大便通暢。