1.動(dòng)物類食物

 

    推薦：動(dòng)物肝臟

 

    理由：動(dòng)物肝臟堪稱食品中的“維生素A之王”。人們常吃的動(dòng)物肝臟，其維生素A含量從高到低依次為：羊肝、牛肝、雞肝、豬肝。從肝臟中直接吸收得到的維生素A足以補(bǔ)充人體日常所需。

 

    2.水果類食物

 

    推薦：芒果

 

    理由：芒果的胡蘿卜素、維生素A含量特別高，是所有水果中少見的。有益于視力的改善，能潤(rùn)澤皮膚，是女士們的美容佳果。芒果中含有一種叫做芒果甙的物質(zhì)，這種物質(zhì)有明顯的抗脂質(zhì)過氧化和保護(hù)腦神經(jīng)元的作用，能延緩細(xì)胞衰老、提高腦功能。

 

    3.蔬菜類食物

 

    推薦：胡蘿卜

 

    理由：胡蘿卜在蔬菜中維生素A含量排名第一。胡蘿卜中主要含有β-胡蘿卜素，它的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值極高，1分子可以轉(zhuǎn)化為2分子的維生素A。胡蘿卜含有的維生素A，是人體正常生長(zhǎng)發(fā)育所必需的物質(zhì)，能提高人體免疫力，間接達(dá)到防癌癥的目的。

 

    4．植物類食物

 

    推薦：紅薯

 

    理由：根據(jù)美國(guó)農(nóng)業(yè)部國(guó)家營(yíng)養(yǎng)數(shù)據(jù)庫(kù)的統(tǒng)計(jì)結(jié)果，一個(gè)中等大小的紅薯能滿足人體每日對(duì)維生素A需求量的40%，紅薯比紫薯維生素A含量往往要高很多。紅薯中的綠原酸，更能抑制黑色素，有效降低雀斑和老人斑的生成。還可以抑制肌膚老化，保持肌膚彈性，延緩衰老。