打開APP，就能看食堂大廚炒菜直播

學校食堂用機器人炒菜 現(xiàn)代快報記者 趙杰 攝

家長只要在手機上裝個APP，打開就能了解孩子中午在學校吃什么，還能看到食堂大廚炒菜現(xiàn)場直播……昨天，南京市2014-2015年中小學食堂提升工程表彰會暨學校智慧食堂e+推進會，在南京赤壁路小學舉行，現(xiàn)場展示了“互聯(lián)網+南京市中小學智慧食堂管理平臺”�，F(xiàn)代快報記者了解到，目前南京有5所學校在試點，未來將有更多學校使用這一平臺。

實用 打開手機就知道孩子中午吃啥

昨天，現(xiàn)代快報記者試用了“智慧廚房”APP，輸入用戶名和密碼，就有權限看到赤壁路小學山西路校區(qū)孩子們的午餐情況。當天的菜單以圖配文的形式展現(xiàn)，午餐是紅燒雞腿、黃瓜雞蛋、海帶排骨湯、米飯、香蕉。點擊海帶排骨湯，還能看到營養(yǎng)成分表。APP中還能查看一周食譜。

午餐是營養(yǎng)師調配的，此外，營養(yǎng)師還為孩子晚餐吃什么提供了建議。比如，根據當天中午的食譜，建議晚餐補充海魚，還可以吃土豆、筍等。

是不是想知道食堂大廚是怎么炒菜的?可以直接點開視頻直播。昨天上午10點多，記者通過視頻直播看到，食堂里非常忙碌，大廚們有的在炒菜，有的在清潔灶臺……

如果這樣還不放心，通過APP網上報名當家長義工，可以見證學生午餐食材的數(shù)量、品質和價格，以及菜肴加工的全過程。

科學 機器人炒菜,色香味俱全

機器人炒菜也是智慧食堂的一大亮點。記者在赤壁路小學山西路校區(qū)看到，工作人員正在用機器人燒雞腿，在機器人語音的指導下，準時分步驟按時按量投入各種食材，機器人會自動翻炒，調節(jié)火候。

雞腿燒得差不多了，機器人大廚還會自動勾芡，噴芡汁180毫升。最后，機器人自動加入明油150毫升，菜色一下子顯得很靚，味道非常香。大廚說，機器人炒這樣的大鍋菜營養(yǎng)保存更好，火候掌握科學，口味也非常好。

赤壁路小學六年級家長周女士表示，現(xiàn)在經常會掏出手機看看孩子的午餐情況，也會按照上面的建議給孩子準備晚餐。

前景

南京5所學校在試點

未來在全市推廣

學校智慧食堂方案策劃項目負責人、鼓樓區(qū)教育后勤管理改革工作領導小組辦公室主任謝躍寧介紹，2015年鼓樓區(qū)教育局主動向市食堂提升領導小組辦公室提出申請，嘗試將現(xiàn)代化的信息技術手段運用到學校食堂的管理中。

現(xiàn)代快報記者了解到，智慧食堂管理平臺由南京市中小學衛(wèi)生保健所、鼓樓區(qū)后勤辦與相關科技公司、南京藝術學院聯(lián)合開發(fā)，已在赤壁路小學山西路校區(qū)進行了將近一學期的試點。本學期增加了鼓樓區(qū)寧海中學、瑯琊路小學、濱江小學、龍江小學，現(xiàn)已有5所學校先行試點智慧食堂。該平臺以學校版為基礎，可以升級為區(qū)域版、城市版，為各級教育主管部門、衛(wèi)保所、食藥監(jiān)等部門提供端口，提供實時監(jiān)控并可追溯相關記錄。未來將有更多學校使用這一平臺。(黃艷)

來源：現(xiàn)代快報