徐州日?qǐng)?bào)訊（全媒體記者 肖慧）8月18日，位于鼓樓區(qū)下淀社區(qū)的鼓樓區(qū)首家老年中央廚房悅家老年廚房開(kāi)業(yè)了。占地360平方米的食堂，操作間、洗汰間全部是明廚亮灶，電子顯示屏菜單清晰明了，桌椅碗筷嶄新潔凈，菜品有四葷四素四涼，還有免費(fèi)供應(yīng)的米飯與湯，當(dāng)天中午就接待了近200位老人。

記者在老年中央廚房看到，這里的環(huán)境整潔寬敞，光線明亮。透過(guò)玻璃隔斷，可以看到工作人員正在有條不紊地分工忙碌，有的在洗，有的在切，有的在烹炒，每一道程序都可以清楚地讓食客看到。菜品制作完成后，分門(mén)別類裝在前臺(tái)自選區(qū)。

當(dāng)日排隊(duì)來(lái)吃飯的很多老人都是下淀社區(qū)的居民。下淀社區(qū)將老年中央廚房的伙食作為福利發(fā)放給轄區(qū)60周歲以上老人，每人每月40元餐票。一份兩葷兩素，市場(chǎng)價(jià)10元的飯菜，下淀社區(qū)的老人用餐票購(gòu)買(mǎi)，個(gè)人只要出兩元。今年70歲的張勝龍大爺自選了兩葷兩素，芹菜香干、蘑菇木耳、燒排骨、皮肚魚(yú)丸，又盛了一碗米飯和一碗湯，老人邊吃邊高興地說(shuō)：“味道真不錯(cuò)！以后我吃飯就方便了，就到這兒來(lái)！又實(shí)惠又衛(wèi)生。”據(jù)張大爺說(shuō)，他的子女都不在身邊，一個(gè)人獨(dú)居，平常中午懶得做飯，都是買(mǎi)著吃�，F(xiàn)在社區(qū)有了條件這樣好的老年廚房，又有優(yōu)惠，真是為他們老年人做了一件實(shí)實(shí)在在的好事情。

據(jù)介紹，下淀社區(qū)60歲以上老人有410人，周邊社區(qū)也有不少老年人，老年中央廚房開(kāi)業(yè)后，解決了很多老人吃飯難的問(wèn)題。老年中央廚房還配備了兩臺(tái)大屏幕彩電、棋牌、書(shū)報(bào)，老年人吃完飯還可以在這里娛樂(lè)休閑。

據(jù)介紹，悅家老年中央廚房依托徐州市農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)協(xié)會(huì)而建，廚房緊挨著下淀農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)，食材都是當(dāng)日購(gòu)買(mǎi)。下一步，將為老人辦理會(huì)員制，老人在這里用餐不僅價(jià)格優(yōu)惠，而且在下淀農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)還可以享受到一些活動(dòng)優(yōu)惠，比如指定攤位的雞蛋、大米等常用食品比市場(chǎng)價(jià)低。

悅家老年中央廚房負(fù)責(zé)人李冉介紹：“考慮到還有一些高齡、半失能老人的用餐需求，還有周邊一些社區(qū)的老人也有用餐需求，下一步，將根據(jù)老人訂餐情況，采取送餐到集中地點(diǎn)，如社區(qū)活動(dòng)室等地集中發(fā)放，使更多人享受到服務(wù)。”