在港交所上市的康師傅控股有限公司（簡(jiǎn)稱(chēng)康師傅）9月14日傍晚發(fā)布一則公告，確認(rèn)公司產(chǎn)品使用了餿水油作為原料的劣質(zhì)豬油。公告同時(shí)稱(chēng)，在大陸制造及銷(xiāo)售的方便面，不涉及向臺(tái)灣進(jìn)口相關(guān)原料或產(chǎn)成品，且全部生產(chǎn)過(guò)程嚴(yán)格遵守相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)，在保證食品安全衛(wèi)生的要求下，不存在隱患。

 涉事產(chǎn)品：精燉蔥燒排骨湯面

　　 這不是康師傅第一次卷入食用油安全風(fēng)波。去年11月，中國(guó)臺(tái)灣地區(qū)曝出橄欖油用銅葉綠素?fù)交煸旒俚膫髀�，康師傅就深陷其中。�?dāng)時(shí)，作為康師傅掌門(mén)人的魏家兄弟信誓旦旦地表示，要用國(guó)際最高標(biāo)準(zhǔn)管控產(chǎn)品，魏家四兄弟之一的魏應(yīng)充還主動(dòng)向臺(tái)灣食品GMP發(fā)展協(xié)會(huì)請(qǐng)辭理事長(zhǎng)一職。

　　 言猶在耳，餿水油的噩耗再次傳來(lái)，讓魏家四兄弟情何以堪？

　　 從業(yè)績(jī)上來(lái)說(shuō)，餿水油事件對(duì)康師傅在大陸方便面市場(chǎng)的地位不會(huì)有太大沖擊。畢竟，本次涉事產(chǎn)品根本算不上主力產(chǎn)品。

　　 康師傅確認(rèn)，這次使用供應(yīng)商劣質(zhì)豬油制造的產(chǎn)品是“精燉蔥燒排骨湯面”，由康師傅授權(quán)臺(tái)灣味全使用“康師傅”商標(biāo)在臺(tái)灣制造和銷(xiāo)售。

　　 市場(chǎng)地位：中國(guó)方便面“一哥”

　　 康師傅在中國(guó)方便面市場(chǎng)處于絕對(duì)的“一哥”地位。2013年，其產(chǎn)品的市場(chǎng)占有率達(dá)到44%；每年銷(xiāo)售的方便面數(shù)量接近100億包；賣(mài)得最好的是酸菜牛肉面和紅燒牛肉面；油包里主要是棕櫚油而不是豬油。

　　 棕櫚油可以工業(yè)化生產(chǎn)，價(jià)格便宜。而豬油在方便面生產(chǎn)中用量小，多由中小企業(yè)甚至個(gè)體戶(hù)生產(chǎn)，在食用油市場(chǎng)是絕對(duì)的小眾產(chǎn)品。中國(guó)每年進(jìn)口數(shù)百萬(wàn)噸棕櫚油，主要用于生產(chǎn)方便面，具體是用來(lái)油炸面餅或者加工油包。

　　 康師傅在9月14日傍晚發(fā)布的公告中還稱(chēng)：“本公司在大陸制造及銷(xiāo)售之所有速食面，并不涉及向臺(tái)灣進(jìn)口該等原料或產(chǎn)成品，且全部生產(chǎn)過(guò)程嚴(yán)格遵守相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)，在保證食品安全衛(wèi)生的要求下，不存在隱患。”

　　 重蹈覆轍誓言落空

　　 康師傅自稱(chēng)：“讓消費(fèi)者安心，是康師傅對(duì)消費(fèi)者的承諾，也是我們持續(xù)茁壯成長(zhǎng)的重要基石。一切源于康師傅自始至終積極響應(yīng)‘從農(nóng)田到餐桌’全程質(zhì)量控制理念的倡導(dǎo)，恪守消費(fèi)者食品安全原則，投入巨資嚴(yán)控源頭安全，牢牢掌握上游供應(yīng)鏈，嚴(yán)苛管理原料和供應(yīng)商。”

　　 然而去年，臺(tái)灣大統(tǒng)長(zhǎng)基公司假油事件爆發(fā)，曝出黑心油流入康師傅旗下公司味全。 味全董事長(zhǎng)魏應(yīng)充表示，食品是老實(shí)人做的生意，是一個(gè)良心事業(yè)，父親也教導(dǎo)經(jīng)營(yíng)事業(yè)要童叟無(wú)欺，四兄弟堅(jiān)持這種信念，食品安全是集團(tuán)經(jīng)營(yíng)內(nèi)部管理的最高指導(dǎo)原則。

　　 魏應(yīng)充還說(shuō)，經(jīng)過(guò)上述事件后，為避免重蹈覆轍，決定采取一條龍管理方式，未來(lái)會(huì)以國(guó)際最高標(biāo)準(zhǔn)及相關(guān)法規(guī)來(lái)做產(chǎn)品的管控。

　　 盡管言之鑿鑿，但是康師傅還是重蹈了覆轍，這讓所有的承諾都付諸流水。

 

　　 上一次，魏家兄弟以辭去臺(tái)灣食品GMP發(fā)展協(xié)會(huì)理事長(zhǎng)來(lái)承擔(dān)責(zé)任，那么這一次會(huì)有人為問(wèn)題豬油辭去什么職務(wù)嗎？