關(guān)節(jié)軟骨是機(jī)體非常容易受傷、磨損老化的一個(gè)部位，主要由軟骨細(xì)胞，膠原纖維和蛋白多糖構(gòu)成的。朝向關(guān)節(jié)腔的面甚為光滑，便于骨與骨之間的運(yùn)動(dòng)。

 關(guān)節(jié)軟骨既無(wú)神經(jīng)又無(wú)血管，它的營(yíng)養(yǎng)主要由滑液和關(guān)節(jié)囊滑膜層周?chē)�的�?dòng)脈分支供應(yīng)。在這些膠原纖維之間，散在分布著軟骨細(xì)胞，軟骨細(xì)胞由淺層向深層逐漸由扁平樣至橢圓或圓形的細(xì)胞組成，這些軟骨細(xì)胞維持關(guān)節(jié)軟骨的正常代謝。

 通俗的講關(guān)節(jié)軟骨的構(gòu)造就像國(guó)際大劇院的結(jié)構(gòu)一樣，有很多鋼筋組成，可以同時(shí)受力，可以緩沖。膠原纖維它的吸水能力非常強(qiáng)，起到一個(gè)緩沖的作用，蛋白多糖也有非常強(qiáng)的吸水能力和潤(rùn)滑作用。我們從高處跳到低處的時(shí)候，我們的關(guān)節(jié)可以緩沖掉地球的引力帶來(lái)的重力，減緩我們五臟六腑的沖撞力。

 軟骨基質(zhì)是由蛋白多糖、透明質(zhì)酸、硫酸角質(zhì)素、硫酸軟骨素、膠原蛋白構(gòu)成。蛋白多糖又是由核蛋白和聚氨基葡萄糖構(gòu)成，聚氨基葡萄糖又是由氨基葡萄糖構(gòu)成的。

 蛋白多糖通過(guò)吸收和排出關(guān)節(jié)里的水分，來(lái)改變自身的體積，達(dá)到緩沖人體軟骨壓力的作用。1956年，瑞典的科學(xué)家首先發(fā)現(xiàn)了氨基葡萄糖對(duì)骨關(guān)節(jié)炎病的作用。

 骨關(guān)節(jié)炎患者的軟骨基質(zhì)蛋白多糖的含量比正常人要低。一般，我們?cè)?0歲的時(shí)候或者25歲的時(shí)候是人體蛋白多糖最高峰的時(shí)候，當(dāng)45歲的時(shí)候，我們體內(nèi)的蛋白多糖只有18歲時(shí)的18%-20%左右。

 所以，在沒(méi)有骨關(guān)節(jié)病爆發(fā)的時(shí)候，原則上就有必要來(lái)補(bǔ)充蛋白多糖。在美國(guó)已經(jīng)廣泛使用接近40年，并且每年消耗掉上千噸的蛋白多糖。

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