定窯白釉刻劃“尚食局”銘印花摩羯花卉紋盤

定窯白釉刻劃“尚食局”銘印花摩羯花卉紋盤盤心

定窯白釉刻劃“尚食局”銘印花摩羯花卉紋盤盤底

　　定窯白釉刻劃“尚食局”銘印花摩羯花卉紋盤，金，高4.2cm，口徑23.2cm，足徑8.7cm。故宮博物院藏。

　　盤敞口，弧壁，圈足。內(nèi)外施牙白色釉，口沿?zé)o釉，鑲銅釦。盤內(nèi)印花裝飾，內(nèi)底為摩羯紋，外圍牡丹、荷花紋二層紋飾，口沿下印一周云頭紋飾。外底豎刻行書體“尚食局”三字。

　　定窯瓷器上的印花紋飾受定州緙絲圖案的影響，金代達(dá)到鼎盛。“尚食局”是北朝以來服務(wù)皇宮膳食的機(jī)構(gòu)，宋初不設(shè)，北宋崇寧二年增置，掌管宮廷膳饈之事，金代沿用。河北曲陽澗磁村定窯遺址出土有外底豎刻“尚食局”三字的白釉印花云龍紋盤標(biāo)本，刻“尚食局”款的多為較大的瓷盤。

　　此盤印花紋飾繁復(fù)，構(gòu)圖嚴(yán)謹(jǐn)，代表了定窯印花白瓷的水平。

定窯白釉刻花萱草紋碗

定窯白釉刻花萱草紋碗碗底

　　定窯白釉刻花萱草紋碗，金，高5.2cm，口徑11.6cm，足徑3.6cm。故宮博物院藏。

　　碗撇口，深弧壁，圈足。通體施白釉，釉色白中閃黃，外壁釉面有垂釉痕，足墻切削齊整。外壁光素，內(nèi)飾劃花萱草紋，紋飾線條灑脫流暢。

定窯白釉刻乾隆御制詩碗

定窯白釉刻乾隆御制詩碗碗心

定窯白釉刻乾隆御制詩碗碗底

　　定窯白釉刻乾隆御制詩碗，北宋，高6.1cm，口徑16cm，足徑5.4cm。故宮博物院藏。

　　碗敞口，深弧腹，圈足。通體內(nèi)外施釉，釉色灰白，口沿和足沿鑲銅鎏金釦。外壁一周刻乾隆五十五年（1790年）御制《古玉碗托子配以定瓷碗適然成詠》詩：“謂碗古所無，托子何從來。謂托后世器，古玉非今材。又謂碗即盂，大小異等儕。說文及方言，初無一定哉。然而內(nèi)府中，四五見其佳。玉胥三代上，承碗實所諧。碗托兩未離，只一留吟裁。其余瓷配之，亦足供清陪。茲托子古玉，玉碗別久乖。不可無碗置，定窯選一枚。碗足托子孔，圜枘合以皆。有如離而聚，是理難窮推。五字紀(jì)顛末，豐城別寄懷。”后署“乾隆庚戌春御題”，鈐“會心不遠(yuǎn)”、“德充符”兩方印章。

　　乾隆皇帝堪稱最喜歡作詩的封建帝王，在位期間共刊印《御制詩集》五部，收錄詠瓷詩近200百首，題為詠定窯的32首。詠瓷詩作好后，皇帝會旨令宮廷匠師將其鐫刻在器物上，部分流傳至今的作品，為了解乾隆朝對定窯瓷器的鑒賞標(biāo)準(zhǔn)提供了直接線索。故宮博物院藏瓷器中，題刻乾隆皇帝詠定窯瓷器詩者共6件。今人研究認(rèn)為，只有此碗與兩件圓洗是宋、金時期定窯作品，其余則為別的窯口或后世燒制的仿定窯白釉瓷器。不過，無須因此厚今薄古。隨著考古發(fā)掘和學(xué)術(shù)研究的深入，今見定窯瓷器的數(shù)量已遠(yuǎn)超過清代宮廷收藏，加之各種現(xiàn)代科學(xué)技術(shù)手段的運用，如今，人們對定窯瓷器的認(rèn)識水平理應(yīng)超過乾隆皇帝所處的時代。

鈞窯天藍(lán)釉三足爐

鈞窯天藍(lán)釉三足爐底部

　　鈞窯天藍(lán)釉三足爐，北宋—金，高7.2cm，口徑7.9cm，足距5cm。

　　爐圓口，折沿，直頸，鼓腹，底下承以三足。施天藍(lán)色釉，里施半釉，外壁滿釉。口部邊緣釉薄處呈醬黃色。

　　鈞窯燒造做工考究的陳設(shè)用瓷，如花盆、花盆托、鼓釘洗、出戟尊等。這類陳設(shè)用瓷在清宮中多有收藏，被稱為傳世鈞瓷。除此之外，鈞窯也生產(chǎn)碗、盤、瓶、爐等日用品，產(chǎn)品多施天藍(lán)色釉。

白釉剔花花鳥紋枕

白釉剔花花鳥紋枕枕面

白釉剔花花鳥紋枕枕底

　　白釉剔花花鳥紋枕，金，高17.7cm，面橫30.3cm，面縱26cm，底橫30cm，底縱24cm。

　　枕呈腰圓形，微出沿，枕面前低后高。胎體施化妝土。枕面中心花形開光內(nèi)剔刻一株折枝花卉紋，枝頭上的綬帶鳥正在振翅鳴叫。開光外飾卷草紋。枕側(cè)上下隨形劃弦紋，弦紋之間剔刻纏枝花葉紋。枕身施透明釉，底不施釉，有兩個圓形通氣孔。

　　北方地區(qū)的磁州窯、定窯、鈞窯、耀州窯等瓷窯在金代都有一定的發(fā)展，如磁州窯的虎紋枕、定窯的印花器、耀州黃堡窯的月白釉器等都是當(dāng)時的典型器物。

白釉紅綠彩魚紋碗

白釉紅綠彩魚紋碗碗心

白釉紅綠彩魚紋碗底部

　　白釉紅綠彩魚紋碗，金，高6.5cm，口徑17cm，足徑5.4cm。

　　碗敞口，斜壁，圈足。內(nèi)外施透明釉，胎體施一層白色化妝土。碗內(nèi)以紅綠彩描繪魚藻紋，外圍有弦紋數(shù)道。

　　此碗構(gòu)圖簡潔明快，筆法瀟灑自如。

　　此類紅綠彩器，過去一向被認(rèn)為是“宋加彩”器，隨著考古發(fā)掘資料的不斷增多，人們發(fā)現(xiàn)這種紅綠彩器均出土于金代墓葬，不見有北宋墓出土。因此，其時代應(yīng)為金代。河北觀臺窯、山東淄博窯、河南鶴壁窯、山西長治窯等金代窯址都出土有此類器物。器形以小碗為主，一般是在白釉器物上以紅、綠彩描繪紋飾，再經(jīng)低溫?zé)�制而成。有的器物是以紅、綠、黃三種色彩描繪，故又稱“金三彩”。

黑釉剔花缸

　　黑釉剔花缸，金，高17cm，口徑13.5cm，足徑9.5cm。

　　缸唇口，鼓腹，圈足。缸內(nèi)口部施黑釉，外壁以黑釉剔花裝飾，肩部為變形回紋，腹部為纏枝花草紋。外底無釉。

　　此缸造型渾厚飽滿，黑釉光亮如漆，剔花技法嫻熟，以黃白色的地子襯托黑色花紋，對比鮮明，具有較好的裝飾效果。從其胎釉特征看，應(yīng)是金代山西窯產(chǎn)品。以往由于種種原因，許多金代陶瓷被劃歸于宋代，從而認(rèn)為金代陶瓷無精美之作。1949年以來，隨著金代墓葬中大量陶瓷器的出土，人們對金代陶瓷的真實面目逐漸有了清醒的認(rèn)識，墓葬出土實物和窯址出土標(biāo)本證明當(dāng)時北方的定窯、耀州窯、鈞窯、磁州窯、淄博窯、大同窯、渾源窯、介休窯、長治窯等到了金代仍在繼續(xù)燒造，產(chǎn)品各具特色，且不乏精美之作。

定窯白釉印花海水魚紋長方枕

　　定窯白釉印花海水魚紋長方枕，金，高13cm，長25cm，寬19.5cm。故宮博物院藏。

　　枕長方形，枕面呈兩邊高翹的弧形，四壁平直，澀胎平底上開有一出氣小孔。通體施白釉，底部無釉。枕面模印海水游魚紋，枕壁前后面均刻劃水波紋，兩側(cè)面均刻劃折枝花紋，底部也印有紋飾。

　　此枕特殊之處在于底面亦飾有與枕面相同的印花海水游魚紋樣，這說明此枕制作工藝為先在長方泥片上模印紋飾，再分別鑲接成器。

定窯白釉印花蓮池鴛鴦圖折沿盤

定窯白釉印花蓮池鴛鴦圖折沿盤盤心

定窯白釉印花蓮池鴛鴦圖折沿盤盤底

　　定窯白釉印花蓮池鴛鴦圖折沿盤，金，高1.6cm，口徑14.2cm，底徑9.3cm。故宮博物院藏。

　　盤折沿，淺腹，平底。通體施白釉。內(nèi)底模印蓮池鴛鴦紋。

　　晉崔豹撰《古今注》曰：“鴛鴦，水鳥，鳧類也。雌雄未嘗相離，人得其一，則一思而至死，故曰雅鳥。”瓷器裝飾中的鴛鴦皆成雙成對出現(xiàn)，而且多與蓮池相配，習(xí)稱鴛鴦戲蓮紋、鴛鴦臥蓮紋、蓮池鴛鴦紋。宋代定窯、景德鎮(zhèn)窯、耀州窯、磁州窯燒造的碗、盤、枕等器物上，均有以鴛鴦圖裝飾者。