中國是茶的故鄉(xiāng),茶被稱為東方的神奇樹葉。這一片片綠葉精制而成的中國茶,飄洋過海,跨過千山萬水,打敗了咖啡及世界上所有的飲料,成為全球之冠飲品。
茶,是國人所愛。開門七件事,柴米油鹽醬醋茶。茶在國人心中,是有一定地位的。
我這輩子與茶結緣,從不喝茶不會喝茶,到會喝茶喜歡喝茶,經(jīng)歷了半輩子歲月,也留下了諸多喝茶的趣事。
我的書房,因我與茶結緣而兼作茶庫。那一餅餅福鼎白茶,安化黑茶,云南普洱茶,六堡黑茶,這些半發(fā)酵及發(fā)酵茶都是可以自然存放在書房里的。這些經(jīng)年老茶,越陳越香,老白茶更是“一年茶,三年藥,七年寶”,喝的可是歲月的滄桑哦!
會喝茶了,也講究了,四季不同的時令,都安排喝不同的茶:如春天喝龍井等綠茶,夏天喝鐵觀音、武夷巖茶,秋天喝滇紅、正山小種等紅茶,冬天喝普洱茶、老黑茶老白茶等。在彌漫的茶香中,我們品味人生,享受生活的甜美。
除了喝四季茶,我還有難得的喝四方茶的經(jīng)歷。在國際航班上喝中國袋泡茶,在斯里蘭卡品茗從中國引進茶苗栽種茶樹而生產(chǎn)的紅茶,在云南大理洱海的游船上喝白族的三道茶,在臺灣阿里山茶園里品高山烏龍茶,在新疆伊犁河谷那拉提草原哈薩克族牧民的氈房里喝奶茶,在福建武夷山茶農(nóng)家喝烘焙鐵觀音,在安徽臨渙集百年老茶館喝當?shù)氐陌舭舨。這些喝茶經(jīng)歷,背后都有一串串故事哩!
說到喝四季茶,春季是最有儀式感的。因為春天喝明前茶是最令人愉悅的事兒。
熬過嚴冬,盼來春天,春茶就可以上市了,那可是大自然的饋贈啊。
茶客的春天在哪兒?請到茶園去。春天啥味道?請到茶莊來。(于學強)